گلاب پانی کا تہوار | اصفهان
گلاب پانی ایک ذائقہ دار پانی ہے جو پانی میں گلاب کی پنکھڑیوں کو کھڑا کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ مزید برآں ، یہ گلاب کی پنکھڑیوں کے آسون کا ہائڈروسول حصہ ہے ، جو خوشبو کی صنعت میں استعمال کے لیے گلاب تیل کی پیداوار کا ایک ذیلی مصنوع ہے۔ یہ کچھ کاسمیٹک اور طبی تیاریوں کے جزو کے طور پر ، اور پورے یورپ اور ایشیاء میں مذہبی مقاصد کے لیے کھانے کے ذائقے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ گلاب پانی ، ساسانیڈ فارس کا ہوسکتا ہے ، جہاں اسے گل (گلاب) اور اب (پانی) سے گلاب (مشرق فارسی: گلاب) کہا جاتا تھا۔ اس اصطلاح کو بازنطینی یونانی میں بطور زولوپین اپنایا گیا تھا۔ قرون وسطی کے اسلامی دنیا میں فارسی اور عرب کیمیا دانوں نے بھاپ کی کشیدگی کے ذریعے گلاب پانی پیدا کرنے کے عمل کو بہتر بنایا جس کی وجہ سے خوشبو کی صنعتوں کے لئے زیادہ موثر اور معاشی استعمال ہوا۔
ہر سال مئی کے دوسرے نصف حصے کے دوران ، کاشان میں گلاب اور روز کا پانی کا تہوار لگایا جاتا ہے۔ ملک کے بیرون ملک اور بیرون ملک سے بہت سارے لوگ ایران میں محمدی روز کا مرکز کاشان جاتے ہیں۔ گلاب کا پانی چننے اور گلاب کے پانی کی تیاری کا موسم مئی کے شروع سے جون کے وسط تک ہے۔ ایران میں روز پانی کی پیداوار 2500 سال سے زیادہ کی طویل تاریخ ہے۔ وسطی ایران کا ایک قصبہ کاشان اور قمصار کے قدیم شہر ، کاشان سے تقریبا 31 کلومیٹر جنوب میں واقع ہیں ، ایران میں روز پانی کی پیداوار کے اہم مراکز میں شامل ہیں۔ اصفہان کے علاقے میں ، گلاب کی لکڑی کی بہت سی قسمیں اگائی جاتی ہیں۔ سب سے قیمتی اقسام میں سے ایک دمشق گلاب ہے ، جسے محمدی گلاب کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ گلاب پانی کی تیاری کے لئے قابل استعمال حصہ پودوں کی پنکھڑیوں ہے ، اور فعال اجزاء ٹینن اور مختلف فیٹی ایسڈ ہیں۔ گلاب واٹر اور ضروری تیل کی تیاری کے لیے 25 ٹیکنالوجی تقریبا 2500 سال کے وجود سے بدلا ہوا ہے۔ تمام جادو کٹائی کے ساتھ شروع ہوتا ہے. جمع کرنے کی تقریب روایتی طور پر طلوع آفتاب سے بہت پہلے شروع ہوتی ہے – تاکہ پھول کی انوکھی خوشبو کو محفوظ کیا جاسکے۔ کاٹے ہوئے پھولوں کو تانبے کے برتنوں میں شامل پانی کے ساتھ رکھا جاتا ہے اور پھر اینٹوں اور سیمنٹ یا پتھروں اور کیچڑ سے بنے ہوئے تندور میں بھیج دیا جاتا ہے۔ پھر ایک مضبوط آگ بھڑک جاتی ہے ، اور جب پانی ابلتا ہے تو روز پانی کی بھاپ کو ضروری تیلوں کے ساتھ جاری کیا جاتا ہے ، جو ایلومینیم پائپوں کے ذریعہ گاڑھا ہوتا ہے اور خصوصی کنٹینر میں بہتا ہے۔ آسون کے پورے عمل میں تقریبا 4 گھنٹے لگتے ہیں ، اور اس کے نتیجے میں انہیں 30 کلوگرام پھولوں میں سے 40 لیٹر گلاب پانی مل جاتا ہے۔ کاشان اور قمصر میں روز واٹر فیسٹیول روشن رنگوں ، روایتی رقص اور موسیقی ، خوشبودار پھولوں اور مقامی باشندوں کی حقیقی مہمان نوازی سے بھرا ہوا ہے۔ بہت سے خاندانوں میں گلاب پانی تیار کرنے کے لئے ایک چھوٹی سی آسونی مشین کی شکل میں اپنی تیاریاں ہوتی ہیں۔ مقامی لوگ سیاحوں کے ساتھ اپنے راز بیان کرنے پر خوش ہیں۔ اس خطے کے رہائشی اپنی پیداوار پر بے حد فخر محسوس کرتے ہیں: گلاب واٹر نہ صرف دنیا کے مختلف حصوں میں برآمد ہوتا ہے ، بلکہ ہر سال مکہ مکرمہ میں کعبہ کو دھونے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو دنیا کے ہر مسلمان کے لئے سب سے مقدس مقام ہے۔ اس نایاب خوبصورتی کو مت چھوڑیں۔
صحراء مرنجاب رات کی آواز سن کر ، دنیا کو متحرک ستارے ، گنتی ستاروں کو محسوس کریں۔ کون یہ لمحات نہیں چاہتا؟ صحرائے مرنجاب آپ کو یہ سب انوکھے ، یادگار ، اور ناقابل فراموش تجربات پیش کرسکتا ہے۔ یہ قدرتی واقعہ صوبہ اصفہان میں اور کشن کے حیرت انگیز شہر کے قریب واقع ہے۔ آئیے اس نخلستان کے جگہ کے بارے میں مزید دریافت کریں۔ شمالی شہر اران کا مارجنج ارائیں اور بڈگول صوبہ اصفہان میں واقع ہے۔ شمال سے لے کر سالٹ لیک آرن اور بیدگل تک ، یہ ویران ، مغربی صحرائی لیکس کا مسئلہ اور نمک تالاب اور گودی سلطان مورہ ، مشرق سے صحرائی ریت ڈیم اور صحرا نیشنل پارک اور جنوبی شہر ارن اور بیدگل تک محدود ہے۔ ساحل سمندر کی سطح کے بارے میں 850 میٹر اونچائی اور جزیرے کا سب سے اونچا نقطہ سمندر کی سطح سے تقریبا 880 میٹر بلندی پر ہے ، اور اس کو سلامتی ، نسبتا اعتدال ، سیاحت کی مختلف قسم کے مقامات ، صحرا کے علاقوں میں جانوروں کی پرجاتیوں اور پودوں کی تنوع کی ضرورت ہے۔ اس علاقے میں سیاحت اور سرمایہ کاری کے لئے اچھی جگہ نے بہت سارے سیاحوں کو اس علاقے کی طرف راغب کیا ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ صحرا کے کچھ پرندوں اور رینگنے والے جانور جیسے عقاب ، سانپ اور چھپکلی کا گھر ہے۔ تو ، بہتر دیکھنا! ریگستان کا بیشتر حصہ ٹیلوں اور طنزوں سے ڈھکا ہوا ہے۔ پودوں کے لحاظ سے مارنجاب بہت امیر ہے۔ مرکزی پودوں میں نمک کے موافق پودوں پر مشتمل ہے جس میں تماری کے درخت اور جھاڑیوں کی محراب شامل ہے اور یہ کیچ ہے۔
مرنجاب کاروانسری صحرائے مرنجاب میں ایک پرانی عمارت ہے ، اور یہ مسافروں کے لئے رات بسر کرنے کا ایک مقام ہوتا تھا۔ ایران میں بہت سے دوسرے کاروانسیوں کی طرح ، صفویڈ خاندان کے شاہ عباس نے بھی یہ جگہ بنانے کا حکم دیا۔ اس میں 3500 مربع میٹر ہے اور اس میں 29 کمرے ہیں۔ یہ رہائش سلک روڈ کے وسط میں واقع تھی اور یہ ایران کے شمال مشرق کو اصفہان جیسے وسطی حصوں سے جوڑتی تھی۔
